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Título
Autor(es)
2022
Composition and Techno-functional Properties of Grape Seed Flour Protein Extracts
Alvarez-Ossorio, Carmen
;
Orive, Mikel
;
Sanmartin, Esther
;
Alvarez-Sabatel, Saioa
;
Labidi, Jalel
;
Zufia, Jaime
;
Bald, Carlos
2022
Composition and Techno-functional Properties of Grape Seed Flour Protein Extracts
Alvarez-Ossorio, Carmen
;
Orive, Mikel
;
Sanmartin, Esther
;
Alvarez-Sabatel, Saioa
;
Labidi, Jalel
;
Zufia, Jaime
;
Bald, Carlos
Refinar
Autor
2
Orive, Mikel
2
Sanmartin, Esther